Judino uho
(Auricularia auricula-judae)
Jestiva gljiva karakterističnog oblika koji podseća na uvo,mada je ponekad i u obliku pehara,čvrste ali elastične želatinozne teksture,kada se osuši postaje tvrda i lomljiva,spoljašnja površina svetlocrvenkastosmeđa,unutrašnja površina je svetlosivosmeđasta ponekad naborana tako da još pojačava sličnost sa uvetom.
Uglavnom živi kao saprotrof na mrtvom drvrću,ali ponekad se ponaša kao slabi parazit i izaziva truljenje korena.
Pojedinačno,ili u većim grupama,tokom cele godine(masovnije u jesen)raste na raznom listopadnom drveću,ali najčešće na zovi.
Iako nije naročito cenjena na Zapadu,u Kini je u kulinarstvu od davnina veoma popularna.
Нема коментара:
Постави коментар